Готовим еду сами

[garintun]

8 часов назад, липгород сказал:

Ща в Линии, видел наршараб в стекле, 310 рублей. Дороговато для соуса. Кто производитель, и состав, не читал. Был, бегом. 

Напишите пару строк, применение.

Для маринада, или к готовым блюдам?

Универсальный он! Как сказала жена, его даже на мороженку можно)))
Я немного для маринования использовал, потом просто так.

 

8 часов назад, липгород сказал:

Надо было с сестрами задружить. Питание, и ,,,,, очень здорово. 

Сёстры были совсем мелкие))) Нам то по 15-16 было... Тогда нам ещё мамы готовили)))

[yegres]

Про рыбу под названием МИНТАЙ.

Все издевались над ней во времена СССР.Типа не рыба,а говно.

 Еще и найдите сейчас ТОГО минтая...

 Итак,делаем минтай с овощами. Ну или под маринадом. Кому как название нравиццо.

Вся рецептура на глаз.

Морковка- много.

Лук репчатый- много

Томатная паста (хорошая)- пару столовых ложек.

Минтай- скока купили.

Морковку соломкой порезать,лук полукольцами нашинковать.Всю эту шнягу на сковороду и обжаривать без крышки.

Тем временем минтая готовим на кусочки для жарки.

Пока рыбу резали- лук с морковкой подошли. Томатной пасты туда пару ложек.Хорошо туда еще семян горчицы.Необязательно,но хрупают они прикольно.

Рыбу обжаривать обычно- масло,мука,соль.

В общем вся эта байда пожарилась. Да.. овощи перемешали..

Таперича все это слоями в каструльку.. Пушшай остынет и пропитаеццо.

Тем временем можно за водовкой сбегать в магаз. Ну или кому как удобнее.

Ну там можно по вкусу еще всяких специй добавить. Перцу там разного,можно травками разными посыпать..

[yegres]

И да,рыбу можно любую. Лишь бы костей поменьше.

Хек там всякий,путассу и говножрущий панагиус.

[липгород]

Зачетная рыба получается.

У меня Отец, такую любил готовить. Тока чуть по другому. Брал казан, и перед укладкой, рыбу слегка обжаривал. И еще после того как все слои уложены, добавлял стакан сока томатного, или пасты в воде разведенной.

Подливка получается обалденная.

 

ПС. Про рыбу пизделе, что подешевеет, ага, Минтай 156 а Горбуша 129 рублей. Минтай со 100 рублей подешевел аж блять смешно.

 

А ссори, ты же тоже рыбу обжариваеш. Извиняюсь.

Изменено 28 декабря, 2018 пользователем липгород

[Shapovalov]

Сегодня чуть не застрелился от списка продуктов на НГ, больше чем рулон на горшке !

Друг дал ключи от квартиры и дачи в Сочи и это всё туда везти надо было .

Но судьба порадовала приглашением в Ялту !!!!!!!!!!!!!!!

Ничего не покупаем и не готовим !!! Нах, нах, нах !

 

[yegres]

28.12.2018 в 15:57, липгород сказал:

Зачетная рыба получается.

У меня Отец, такую любил готовить. Тока чуть по другому. Брал казан, и перед укладкой, рыбу слегка обжаривал. И еще после того как все слои уложены, добавлял стакан сока томатного, или пасты в воде разведенной.

Подливка получается обалденная.

 

ПС. Про рыбу пизделе, что подешевеет, ага, Минтай 156 а Горбуша 129 рублей. Минтай со 100 рублей подешевел аж блять смешно.

 

А ссори, ты же тоже рыбу обжариваеш. Извиняюсь.

Между прочим,такая рыба в мультиварке отлично получается.

 Рыбы замариновать надо- соль,перец душистый,перец горошками,лаврушка,хорошо бы приправу для рыбы из разных специй (продаются сейчас везде).. Все это перемешать и минут 30 подождать.

 Потом слоями в мультиварку- лук,рыба,лук,морковка.

 Да,перед загрузкой- масла немного плеснуть.

Загрузили в чашу и минут на 20 в режим "запекание",а потом минут на 30 в режим " тушение"

[Сэврик]

[липгород]

16 минут назад, yegres сказал:

Между прочим,такая рыба в мультиварке отлично получается.

 

Эх, растравил.

Ща поеду минтая крупного искать.

[yegres]

В 14.09.2014 в 19:02, garintun сказал:

не засоряйте тему банальщиной!

Можно готовить суп из семи залуп.

 Приятного аппетита.

Шесть покрошено и одна так брошена

[ratnik]

21 минуту назад, yegres сказал:

Можно готовить

 

 

[Nardaylana]

А давайте приготовим салат винегрет по новому)))

Компоненты:
 свекольные клубни — одна штука; 
морковка — две штуки; 
красная фасоль — одна банка; 
свежий огурец — две штуки; 
яблочный 9%-ный уксус — одна столовая ложка; 
винегретный соус; 
перец, соль. 

Особенности приготовления 
Очистите отваренные клубни и нарежьте мелкими кубиками (морковку рекомендуется натереть на крупной терке). Измельчите ножом или натрите на крупной терке огурец. Промойте фасоль кипяченой теплой водой. Перемешайте вместе измельченные ингредиенты, посолите и поперчите. Заправьте салат соусом перед подачей.

Приятного аппетита!

[липгород]

Какой то извращенный рецепт.

Сродни окрошке, на красном квасе, или кефире, или на минералке. 

[KAZi]

Это типичный флудер..Вы как лесбиянки тут собрались.. Хуйню обсуждате..

Насрала дама и съебалась,. 

А вы все читаете,как лоси... 

[sapr]

[липгород]

5 часов назад, Казимир Алмазов сказал:

Это типичный флудер..Вы как лесбиянки тут собрались.. Хуйню обсуждате..

Насрала дама и съебалась,. 

А вы все читаете,как лоси... 

Мы не лиси писи, нахрен не банить таких сразу?

[yegres]

Готовим Аджапсандали (Сандали старого Аджапа)

Нам понадобятся-

Баклажаны молодые свежие мясистые (штуки три)

Картоха молодая средних размеров (парочку)

 Перец болгарский. Лучше красный. Так в финале блюдо будет выглядеть красивше.(пару штук)

Один стручок жгучего перца

 Помидоры. Лучше азербайджанские или волгоградские. Штуки две три.

 Зелень.  Чем больше,тем лучше- петрушка,укроп,кинза,лук зеленый,базилик

Одна луковица средних размеров

Специи- перец красный и черный молотые,хмели-сунели,хорошо бы сванскую соль.

Итак- отрезаем жопки и баклажанов и режем средними кусками. Пересыпаем солью и оставляем постоять,пока влагу пустят.

В это время в глубокой сковородке на хорошем подсолнечном масле обжариваем картоху с мелко покрошенным луком.

Сливаем жидкость из баклажанов (характерная горечь из них уже ушла),подсушиваем баклажаны салфеткой или какой нибудь тряпкой и кидаем в сковородку. Продолжаем жарить постоянно помешивая.

В это время режем очищенные от семян перцы средними кусками. Кидаем туда же..

Периодически пробуем на вкус и добавляем чисто интуитивно соль,перец..

Ошпариваем помидоры,обдираем с них шкурку,кромсаем на средние куски и в сковородку.

 Все время помешиваем аккуратно,что бы куски овощей не рассыпались в кашу.

 Параллельно крошим зелень и чеснок.

 Когда овощи будут по вкусу практически готовы,засыпаем смесь зелени и чеснока.

 Перемешиваем,убавляем огонь,закрываем сковородку крышкой и тушим минут 10-15.

 Периодически открываем,пробуем и добавляем специи по вкусу.

Выключаем плиту и даем немного настояться.

 К этому времени алкогольные напитки должны быть уже в меру охлаждены,и хороший белый хлеб ( лучше свежий лаваш,узбекская лепешка из тандыра или грузинский пури) тоже должны быть готовы.

 Открываем крышку сковородки,охуеваем от запаха,принимаем первую рюмаху и пробуем что у нас получилось.

Получилось оч. даже гут. Угощаем домашних. Получаем похвалы за кулинарный талант.

ЗЫ Если не все сожрут,перекладываем в другую посуду и ставим в холодильник. За ночь оно еще настоится и сок пустит.

 С утра- вообще охренеть можно как в кайф заходит.

ЗЗЫ Ой.. забыл. Вместе с зеленью и чесноком перцу жгучего мелко покрошенного еще кинуть. Но с ним осторожно. Мне нравится поострее,но у всех свои вкусы.

added 3 минут later

Примерно вот так получается

[yegres]

Замечательная закуска и вообще еда.

 Готовим армянский лаваш с сыром,зеленью и овощами.

 Нам будут нужны-

 Лаваш армянский тонкий. Покупаем в любом магазе.

 Зелень- Петрушка,укроп,кинза (на любителя),базилик, лук зеленый.

 Чеснок пару зубчиков

 Сыр твердый (любой). Можно даже не богомерзкий пармезан. Вполне сойдет " Российский" грамм 300- 400.

 Масло сливочное- грамм 20- 30

 Перец болгарский- 1шт.

 Помидор вкусный мясистый- 1 шт.

Соль,перец черный и красный молотые.

Итак- трем на крупной терке сыр. Подмешиваем туда немного масла сливочного. Всю эту хрень разминаем и перемешиваем до однородности.

 Мелко кромсаем зелень и чеснок. Солим,перчим по вкусу,слегка обжимаем,что бы сок дало.

 Мелко мелко крошим перец и помидорку.

 Зелень с чесноком подмешиваем к нашей сырной массе. На выходе получаем красивую такую бело-зеленую смесь. По ходу дела добавляем специи по вкусу.

 Разворачиваем наш лаваш и отрываем (отрезаем) от него кусок шириной примерно 200 мм. Но это не принципиально

 Края слегка смачиваем водой,что бы слегка набухли.

 По центру смазываем смесью хорошего кетчупа (типа Хайнца) и майонеза.

По центру выкладываем сырно-зеленую смесь не толстым слоем. Сверху покрошенные перец и помидор.

Аккуратно сворачиваем все это дело в трубу.

Если начинка будет высыпаться-запихнуть обратно  и края,смочив водой залепить.

Сколько получится таких трубок- хз..Но это не важно.

 Наливаем в сковороду немного хорошего подсолнечного масла,разогреваем и кладем туда наши начиненные трубки.

 Слегка обжариваем,до появления корочки на лаваше.Переворачиваем на другую сторону.

 Буквально несколько минут. За это время сыр успеет расплавиться.

 Выключаем плиту и закрываем сковороду крышкой.

 Постоять минут пять.

 Открываем крышку. Нарезаем острым ножом на куски примерно по 30- 40 мм.

Подаем к столу.

ЗЫ Ну напитки то у вас уже готовы естесственно.

 Примерно вот так получается.

 

 

[KAZi]

4 часа назад, yegres сказал:

Лаваш армянский тонкий. Покупаем в любом магазе.

 

Свист. 

Не весь Армянский лаваш, что написано на упаковкн. 

Покупайте лаваш который видно что поджаристый и цвет румяный. Белый как бумага это говно конченное. 

Лаваш нужно выбирать только покушав его.. 

[yegres]

2 часа назад, Казимир Алмазов сказал:

покушав его..

Кушают дети в яслях и детсаду.

 Нормальные люди едят

[KAZi]

56 минут назад, yegres сказал:

Кушают дети в яслях и детсаду.

 Нормальные люди едят

 

Разберись сначала где нормальный лаваш, а где гавно.. А потом советы давай.. 

[yegres]

30 минут назад, Казимир Алмазов сказал:

 

Разберись сначала где нормальный лаваш, а где гавно.. А потом советы давай.. 

Да где уж нам то...

То ли дело 

[Shapovalov]

31 минуту назад, Казимир Алмазов сказал:

Разберись сначала где нормальный лаваш, а где гавно.. А потом советы давай.. 

 

[sab]

у нас лаваши делает ип айвазян

заебатые 

а есть в магазах местных хлебзаводов, как бумага и на вкус и на цвет.

[yegres]

1 час назад, sab сказал:

у нас лаваши делает ип айвазян

заебатые 

а есть в магазах местных хлебзаводов, как бумага и на вкус и на цвет.

А у нас лаваши делают многие ИП,но продаются они и во многих сетевых магазах.

 Уж как нибудь отличу я " бумажные" лаваши от нормальных

[KAZi]

3 часа назад, yegres сказал:

Уж как нибудь отличу я " бумажные" лаваши от нормальных

 

Ну так и срать нужно в рецепте про лаваш.. А то кто купит гавна и кажет тебе, что ты тут фуфло расписал.. Ты наверное и лаваша то не видел приличного, который в тандыре пекут...