Тут трем всё за рыбалку и около

[koldun]

за больное зацепил :) сколько раз коптить пробовал не получается нихрена :(

У меня коптильня сделана из большой медицинской биксы(для варки шприцОв), внизу сеточка

(из камазовского возд. фильтра) на ней старая сковородка(чтобы сок не капал на дно и не горел)

и уже на ней сеточка для рыбы. Хочешь горячего копчения - стружку(пару хороших жмень),

смочить водой(но что бы не текло) и уложить ровненько на дне, затем на костер.

Судак и окунь - полчаса и готово, если что-то по серьезней - подольше.

[stoik]

Да и стружка всякая бывает,я вот ивняк от коры отстругиваю...@koldun,а рыбку чем-нить фаршируешь?

Изменено 13 августа, 2012 пользователем stoik

[alexur]

Кстати о копчении.

Если помнит кто деревенские летние кухни,то вкуснее рыбы не едал,протапливаешь,ольху-в топку на угли,рыбу в дымоход,трубу сверху закрываешь поддув ограничиваешь.Вуаля..

[koldun]

Да и стружка всякая бывает,я вот ивняк от коры отстругиваю...@koldun,а рыбку чем-нить фаршируешь?

Стружка в пакетах, покупная - ольховая(пакет-40р), хватает надолго.

На горячую - рыбу обязательно потрошу(иначе горчит желчь в потрохах) и натераю солью(немного) и затем натераю

приправами с рынка, торгует у нас кореянка, у неё приправы - класс!, хотя можно и покупные.

Стружку заранее намочить водой, чтобы впиталась вода и не текла, именно она потом даст пар.

Рыба горячего копчения - самая первая зАкусь на берегу - натур.продукт!

На холодную - все тоже самое, только без воды в стружку и процесс по-дольше.

Изменено 14 августа, 2012 пользователем koldun

[stoik]

А я 50 на 50 майонез с кетчупом+приправки покупные тож,лучок(кольцами) в этом деле намазюкаю,фарширану рыбку,да и снаружи тож обтираю-и в коптилку.А самый самолет когда рыбу еще живую разделывал(коптильню на отдых с собой брали).

[koldun]

Конечно рыба в коптильню только свежая!

Вот нашел фотку в архиве того сезона - две тарашки почищеные и натертые приправами +

20 минут и закусь готова.

Там и биксу и прочее нормально видно.

 

С биксой все просто и ничего переделывать не надо,только сдвинуть хомут для перекрытия

отверстий, там же на рыбалку ездят опилки и кое-какая посуда.

Изменено 14 августа, 2012 пользователем koldun

[Kostet]

блин а у меня она то не дожаренная то сухая получается :( ставил на угли после костра. мож прям на костер попробовать?

[stoik]

то не дожаренная то сухая получается

крышку не надо поднимать часто...

[Kostet]

блин не поднимал. опытным путем пришел к выводу что 30 мин хватает. последний раз коптил леща этих 30 мин и не хватило :(

[stoik]

моя коптилка на ножках,делаю на костре,с соусом ни разу сухая не была,на хорошего леща-минут 30-35,не больше...

[Kostet]

буду учиться :) погодка тока не позволяет на оку сгонять :) надо поробовать съездить линя половить, говорят у нас тут не далеко поклевывает :)

[stoik]

да-а,линь это вещь,давно не попадался,а если на ухууу....

[Kostet]

вот и хочу попробовать :) еще белый амур попадаться стал, такого тоже еще не вытаскивал :)

[koldun]

да-а,линь это вещь,давно не попадался,а если на ухууу....

Да линь - вкусный рЫб, что в уху, что закоптить. Раньше было место на Дону, озеро внутри острова,

до острова пол-версты, линь в этом озере ловился хорошо, пока местные не узнали - выгребли сетями

все что можно ... Сейчас там нет ничего, кроме мелкого окунька, плотвички и мелкого рака.

[Терентьев_А]

Подскажите, на какую базу можно съездить - рыбу половить!?

Желательно в Тверской области, например.

Ну и не слишком чтобы дорого было.

[andruxaershov]

Лядь тут на запретке,толстолобик-скотина,все сетки порвал(а он сволоч вкусный),да у них и карп ох...ший,без костей,но ушлый....

[andruxaershov]

Вот тесть поймал-карандаша))))

Говорит бревном еле забил...

[Терентьев_А]

Вот тесть поймал-карандаша))))

Говорит бревном еле забил...

А можно фото еще раз залить?

[Кеша]

Собираюсь на карпа, посоветуйте проверенные приманки, наживки, каши и т.д.

ПЫСЫ: Про манку под кукурузой и горохом, а также перловка ,картошка в курсе

В том году ловил на горох,кукурузу,пшенку че то не очень, да и вообще в том году клев не важный был. Мож. в этом попрет.

В общем знатоки по карпам расскажите кто че знает, у каждого свои секреты))

И по толстолобику интересно, как, чем, на че и т.п.

[koldun]

Уж очень обширная тема ... На русфишинге.ру этому посвящен целый раздел, читать-неперечитать.

Есть там и про ловлю толстолоба ...

Не знаю как в вашем регионе, но у нас по сазану пока - ноль! Хотя и зацвел шиповник ...

Судя по приметам брать должен, но видимо высокая и холодная вода повлияла.

[Кеша]

Да у нас тоже вроде не айс пока по карпам, прохладно пока, вода не прогревается, но бл.. охота сгонять половить.

[koldun]

Мы ездили с сыном - пока мимо!:) Но зато подышали дымком от костра, попили купеческого чайку,

так карася наловили ... по сазану - глухо.

[GRAF]

А я ужо ловлю! но только сьюдоков! так кило по 3-6 нормалёк! а они ешо чернявые золочёные Форватерные! пока эти 6кг выкачаешь с с 27 метров опупеваешь особенно если каждый заброс результативный просто жесть! :fish:

[александр ккк]

в этом году пока плохо с рыбой.щас на море пробую ловить,пеленгас идет тоскливо маленькими стайками по 5 шт,с сетей за 3дня шт10всего достают.в прошлом году говорят кишил.с ружьем бесполезно,чуствуют за пять метров.щас пытаюсь на удочку придрочится. а дома перед отъездом нырял тоже ничего приличного не видел.ночью щучки с судаком почуть идут максиум по 1.5кг пару карасей еще пару килограмовых взял и все.видимо рано еще

[GRAF]

неее! не рано видать ты Фсё перестрелял! :ak: